Pasta carbonara

Para preparar esta receita de Pasta carbonara você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 200 g de macarrão (preferencialmente talharim)
• 200 g de creme de leite
• 6 tiras de bacon
• 1/2 cubo caldo de carne ou frango
• 1/2 copo de vinho branco
• sal e pimenta a gosto

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MODO DE PREPARO

Coloque água para ferver em uma panela e cozinhe a massa al dente

Corte o bacon em cubos e frite em uma frigideira quente, sem adicionar qualquer tipo de óleo ou gordura

Quando a gordura do bacon soltar, acrescente o vinho branco e deixe ferver até evaporar o álcool

Acrescente o creme de leite, o caldo, pimenta e se preciso, acerte o sal

Misture bem, adicionando a massa aos poucos

Pode ser decorado com queijo ralado, cebolinha e manjericão