Bolinho de arroz com mortadela

Para preparar estar receita de bolinho de arroz com mortadela você vai precisar de:

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INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 150 g de mortadela ralada
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 4 dentes de alho picados
• 2 ovos
• salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

PARA EMPANAR

• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque o arroz cozido, os dentes de alho e os ovos.

Bata bem por alguns minutos.

Na sequência, transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente a mortadela, a mussarela e os temperos.

Com ajuda de uma colher, misture bem até formar uma massa homogênea.

Em dois recipientes separados, coloque os ovos levemente batidos e a farinha de rosca.

Use a massa para formar bolinhas do tamanho de sua preferência.

Passe cada bolinha primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca.

Leve para fritar em óleo quente até dourar.

Escorra o excesso de óleo com ajuda de um papel-toalha.

Sirva ainda quente!