Creme de Camarão no Pão Italiano

Para preparar esta receita de Creme de camarão no pão italiano você vai precisar de:

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INGREDIENTES

• 1 kg de camarão (tamanho médio) limpo, sem casca, temperado com limão e sal
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pote de requeijão cremoso
• Azeite e óleo para refogar
• Sal a gosto

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MODO DE PREPARO

Frite a cebola em um pouco de óleo.
Acrescente o tomate e o pimentão e mexa.
Adicione 1/4 do camarão (250 g), deixe cozinhar por um minutinho e desligue o fogo.
Bata esse refogado no liquidificador e volte para a panela. Se preferir use um mixer para bater na própria panela.
Adicione o creme de leite e o requeijão e mexa até ferver.
À parte doure rapidamente o restante do camarão em um pouco de azeite. Não deixe por muito tempo pois o camarão fica "borrachudo".
Adicione o camarão douradinho ao creme e desligue o fogo.
Está pronto!
Pode servir com arroz branco e salada de folhas! Pode usar como molho para peixe!
Dicas
Não deixe o creme ferver por muito tempo para não talhar o creme de leite. Assim que começar a ferver acrescente o camarão douradinho e já desligue o fogo.
Antes de usar o camarão escorra o caldo do tempero, deixe ele bem sequinho.

*Imagem meramente ilustrativa*