Farofa de feijão de corda e couve

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Para preparar esta receita de farofa de feijão de corda e couve você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de feijão de corda cozido e escorrido
• 1 gomo de paio picado (ou linguiça calabresa)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 maço de couve fatiado
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Ovos cozidos (opcional)

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MODO DE PREPARO

Frite na margarina o alho, a cebola e o paio. Acrescente a couve envolvendo rapidamente nesse tempero.
Coloque o sal, a pimenta, a salsinha e o feijão. Adicione a farinha misturando bem

*imagem meramente ilustrativa