Filé de tilápia ao molho de camarão

Para prepara esta receita de filé de tilápia ao molho de camarão você vai precisar de:

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INGREDIENTES

• 800 g de filé de Tilápia
• 5 dentes de alho
• 1 colher rasa de sopa de sal
• Caldo de 1 limão
• 250 g de trigo
• 250 g de fubá
• Óleo para fritar

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PARA O MOLHO

• 500 g de camarão limpo
• 5 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 1 maço de coentro
• 2 colheres de azeite
• 2 colheres de óleo
• 1 copo de água
• 2 colheres rasas de trigo
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher rasa de colorau

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MODO DE PREPARO

Tempere os files de peixe com sal, alho e limão.
Junte o trigo com o fubá e misture bem.
Empane os filés nessa mistura.
Frite em óleo em temperatura moderada.
Coloque numa travessa e reserve.

MOLHO DE CAMARÃO

Frite o alho no óleo.
Coloque o colorau.
Coloque o camarão para refogar 2 minutos.
Acrescente o sal, o azeite e o restante dos temperos.
Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Coloque o trigo pra engrossar e está pronto.
Despeje por cima dos filés e sirva.

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DICA DA HORA

Você também pode utilizar dourado, pintado ou cação. Fará uma combinação deliciosa e todos vão amar!