Panna cotta

• 2 envelopes de gelatina sem sabor (7g por envelope)
• 1 ½ xícara de leite + ½ xícara
• 4 xícaras de creme de leite
• ½ xícara de açúcar
• 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha

PARA SERVIR

• Frutas frescas, calda de morango caseira, doce de leite, etc.

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MODO DE PREPARO

Coloque ½ xícara de leite em uma tigela pequena, despeje a gelatina e deixe dissolver.

Numa panela média, aqueça o creme de leite e o resto do leite com o açúcar até ferver.

Tire do fogo e acrescente o extrato de baunilha.

Misture na gelatina e mexa bem.

Para deixar a panna cotta ainda mais lisa, coe o creme, isso vai ajudar a remover qualquer parte que tenha empelotado.

Coloque em taças ou moldes de sua preferência.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Deixar de um dia para o outro é o ideal.

Sirva diretamente nas taças ou remova dos moldes. Enfeite com as frutas, caldas, doce de leite, caramelo ou chocolate de sua escolha, ou sirva sem nada.

DICA: A panna cotta clássica é feita com baunilha, mas você pode modificar a receita e fazer com chocolate, coco ou do sabor que preferir.