Lasanha com massa de panqueca

Para preparar esta receita de lasanha com massa de panqueca você vai precisar de:

INGREDIENTES

MOLHO

• 1 colher (sopa) óleo
• 300 g de carne moída
• 1 copo de extrato de tomate
• água fervente e sal a gosto

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MASSA

• 1 xícara e meia (chá) leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 tablete de caldo de legumes
• Cebolinha a gosto

PARA MONTAR

• 400g de mussarela
• 400g de presunto
• Parmesão ralado

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MODO DE PREPARO

MOLHO

numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar

Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência

Tempere a gosto e reserve

MASSA

bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha

Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa

Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira

Faça panquecas finas até o terminar a massa

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MONTAGEM

numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto

A última camada deve ser de mussarela e molho

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo