Salpicão de forno

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Para preparar esta receita de salpicão de forno você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 500 gramas de peito de frango
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilhas
• 1 caixa de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de batata palha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo (grande) de leite
• Cerca de 150 gramas de “catupiry”
• 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
• 1 pimentão pequeno picado

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MODO DE PREPARO

Limpar o frango, temperar, cozinhar e desfiar. Refogar o tomate, o pimentão, o milho e as ervilhas.
Juntar o frango e a batata palha.
À parte, aquecer o leite com o creme de leite e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite.
Misturar este creme com o reservado de frango e despejar numa travessa.
Cobrir com uma camada de catupiry, salpicar o parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.

DICA DA HORA

A receita original levava um copo de requeijão no lugar do catupiry.

*Imagem meramente ilustrativa