Para preparar a torta de frango veloz você vai precisar de:

INGREDIENTES

• Azeite de oliva para refogar

• 1 cebola picada em tiras

• 2 dentes de alho picados

• 700g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 xícara de passata de tomate

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Salsinha picada a gosto

• 2 xícaras leite

• 1 xícara óleo

• 2 colheres de sopa manteiga

• 5 ovos

• 2 batatas cozidas amassadas

• 2 xícaras farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 xícara de catupiry

• 1 ½ xícara de queijo muçarela

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MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogar em azeite, a cebola, o alho, juntar o frango até ficar dourado.

Juntar a passata de tomate, temperar com sal e pimenta e a salsinha picada. Reservar.

Bater no liquidificador, o leite, o óleo, a manteiga, os ovos e a batata amassada.

Dispor a mistura em um recipiente e adicionar a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal.

Em uma forma refratária untada, dispor a metade da massa.

Com o auxílio de uma colher espalhar o frango na massa e dispor porções de catupiry e o queijo muçarela.

Cobrir com o restante da massa e levar ao forno preaquecido 180 graus durante 30 minutos.